Morena

Morena (Gymnothorax porphyreus): alternativa productiva para la Isla Robinson Crusoe

Resumen:

• El rendimiento de pesca promedio con tubos es 0,83 individuos/tubo, equivalente a 1 kg/tubo.
• El producto de morena es HG interfoliado de ejemplares congelados.
• El rendimiento del producto es 79%.