Protocolo de pesca de breca (Cheilodactylus gayi) de la isla Robinson Crusoe

Resumen:

• Elementos principales para la operación pesca de breca: tipo de embarcación y línea de pesca.
• Insumos relevantes en la operación pesca de breca: elección de carnada, bandejas para su almacenaje y transporte, sacos para proteger la acción del sol, cuchillo de corte para operación de eviscerado y desangrado, agua de mar para el lavado de los individuos.
• Operación pesca y sus etapas.
• Tratamiento de la materia prima en la fase post-captura: selección, eviscerado, desangrado y traslado a la planta de proceso.