Protocolo de pesca de morena (Gymnothorax porphyreus) de la isla Robinson Crusoe

Resumen:

• Elementos principales para la operación pesca de morena: tipo de embarcación y línea de pesca.
• Insumos relevantes en la operación pesca de morena: Elección de carnada, bidones o bins para su almacenaje y traslado, hielo en escamas y agua de mar.
• Operación pesca y sus etapas.
• Tratamiento de la materia prima en la fase post-captura: almacenamiento directo en bidones de acopio, traspaso de los individuos desde los bidones de trasvasije a los bins que contiene mezcla de hielo en escamas con agua de mar, traslado a la planta de proceso.